新横浜ラーメン博物館で札幌「すみれ」直系弟子たちの夢の共演開催

すみれオールスターズ、夢のラーメンリレーが横浜で始まる！

新横浜ラーメン博物館で、2025年9月29日から10月26日までの4週間にわたり、特別企画「ラー博Limited ～挑戦と絆～」が開催されます。その中でも注目を集めるのが、札幌の名店「すみれ」に認められた11人の弟子たちによる「すみれオールスターズ」です。この特別なイベントでは、各弟子たちがそれぞれの店の味をリレー形式で披露し、訪れるお客様に新たなラーメン体験を提供します。

「すみれ」という銘店の背景

札幌の「すみれ」は、特に濃厚味噌ラーメンで知られる名店で、2004年には新横浜ラーメン博物館の30周年を記念して「すみれ1994」を再現しました。その際には約23,000人ものラーメンファンが集まり、大きな反響を呼びました。この成功がきっかけとなり、弟子たちの夢の共演も始まったのです。

4週間での贅沢な食べ比べ

「すみれオールスターズ」では、弟子の店舗の特徴を活かしつつ、同じ「すみれ」をルーツに持つ彼らの作品が楽しめます。各店舗は、味噌、麺、スープ、調理法が異なっており、個々の創意工夫が施されています。リアルで新鮮な味を体験できるチャンスは、この期間限定ですので、ぜひ足を運んでみてください。

出店スケジュール

この特別企画には、11名の弟子たちに加え、札幌「すみれ」の村中伸宜店主が立ち上げた「ムラナカラーメン研究所」も参加予定です。出店期間は、各店舗が2〜3日ごとに入れ替わる形で、以下のスケジュールで提供されます：

- 9月29日〜30日: 大島
- 10月1日〜3日: 麺屋つくし
- 10月4日〜5日: らーめんみかん×八乃木（スペシャルコラボ）
- 10月6日〜7日: 麺屋彩未
- 10月8日〜10日: ら〜麺ふしみ
- 10月11日〜12日: IOrI
- 10月13日〜14日: らーめん福籠
- 10月15日〜16日: 札幌ラーメン郷
- 10月17日〜18日: 三ん寅
- 10月19日〜20日: 狼スープ
- 10月21日〜23日: すみれ
- 10月24日〜26日: ムラナカラーメン研究所

オーナーからのメッセージ

「すみれオールスターズ」の総監督である村中伸宜氏は、「すみれのルーツを持つ仲間たちと共に新たな企画をスタートできること、とても嬉しく思っています。各店の個性が合わさった一杯をぜひ楽しんでください」と意気込みを語っています。

新横浜ラーメン博物館とは

新横浜ラーメン博物館は、全国の銘店を一堂に集めた世界初のラーメンフードアミューズメントパークです。ラーメンの歴史を学びながら、様々な名店のラーメンを手軽に楽しむことができます。「拉麺を食べられる」だけでなく、「ラーメンを学び」、「作る」という体験も提供しており、訪問者にとっては特別な日になることでしょう。
詳細な訪問情報は公式HPにてご確認ください。

- 営業時間: 平日 11:00～21:00（L.O 20:30）、土日祝 10:30～21:00（L.O 20:30）
- 所在地: 横浜市港北区新横浜2-14-21
- 電話番号: 045-471-0503
- 入場料: 大人450円、小中高校100円、シニア100円、小学生未満無料
- 公式HP: 新横浜ラーメン博物館