横浜の新たなスイーツ体験「Sweets Course ～Japonism～」が登場

横浜の新たなスイーツ体験！「Sweets Course ～Japonism～」

神奈川の横浜に新しいスイーツメニューが登場します。2025年3月4日から、インターコンチネンタル横浜Pier 8の「Larboard（ラーボード）」にて提供される「Sweets Course ～Japonism～」は、和洋折衷のモダンなスイーツをコース形式で楽しめる特別な体験です。横浜港の美しい景色を背景に、ユニークなスイーツを堪能してみませんか？

スイーツコースの概要

この新メニューは、1859年の開港以来、西洋文化を取り入れてきた横浜にインスパイアされています。「和洋折衷」をテーマにしたこのスイーツコースでは、食材の持つ特徴や風味を最大限に引き出し、香りや温度にこだわった美味しい一皿が一つずつ提供されます。平日限定での提供ですので、特別な空間で特別なスイーツを楽しむことができます。

提供期間は、2025年3月4日から6月2日までの平日限定。事前予約制で、予約は利用の3日前の正午まで受け付けています。お得な料金は7,000円（税込）です。

コース内容の紹介

コースはアペタイザーからスタートします。最初の一品は甘みの詰まったみかんを使用したアールグレイの葛練り。柑橘の爽やかさと紅茶の上品な香りが、日向夏のコンフィチュールとの絶妙なハーモニーを生み出します。

次に提供されるのは甘酒のスープ。麹から作られた甘酒をミルクで軽やかに仕上げ、フロマージュムースを浮かべてコクを加えます。仕上げにはフランボワーズのソースが添えられ、色鮮やかで香り高い一品となります。

メインディッシュは、和の食材を再構築した“プリン・ア・ラ・モード”。固めに仕上げたプリンの周りには、フルーツや栗、抹茶の寒天、アイスが華やかに飾られ、食材の絶妙な組み合わせを楽しむことができます。

そしてコースの締めくくりには、チョコレート餡の中に丸ごとの苺が隠れた大福が登場します。丁寧に点てた抹茶と共に、ご賞味ください。シンプルながらも洗練されたスイーツが、心を癒してくれることでしょう。

特別な空間での特別なひととき

「Sweets Course ～Japonism～」は、アートたっぷりなスイーツを楽しむだけでなく、横浜港の美しい景色を眺めながら、贅沢なひとときを過ごせるのも魅力の一つです。大きな窓から見える船の行き交いを見ながら、平日の昼下がりやナイトタイムをゆったりと楽しんでください。

この特別なスイーツ体験を通じて、和と洋の融合がもたらす味わいの深みを感じていただけると思います。お友達や大切な方との素敵な時間を過ごすために、ぜひ予約をお忘れなく。