川崎でインドの魅力を満喫！新たな食文化体験「ダッバーワラ」登場

川崎駅前の複合商業施設『ラチッタデッラ』に、新たにオープンしたモダンインド料理＆スリランカ料理店『GINGER -SPICE GARDEN-』が、インドの伝統的な食文化を体験できるランチメニュー「ダッバーワラ」を2024年12月27日から提供開始します。
今回のメニューは、インドのお弁当箱とも言える「ダッバー」を使用し、特別な体験を提供します。

ダッバーワラとは？

「ダッバーワラ」とは、インド西部ムンバイを発祥とする、家庭で作られた料理を届けるための弁当配達サービスです。この名称はヒンディー語で、ダッバーは「容器」を、ワラは「～する人」を意味し、「弁当箱を運ぶ人」という意味合いがあります。毎日17万5000個以上の弁当が届けられ、その精度は600万個に1個という信じられないほど高いと言われています。インド国内で長年親しまれているこの文化は、家族の絆や食の楽しさをも体現しています。

GINGERのダッバーワラ体験

GINGERでは、インドの伝統を重んじつつ、現代のスタイルを取り入れたダッバーワラを提供します。ランチタイムの11時から17時の間に、インドのステンレス製4段弁当箱に盛り付けられた料理を楽しむことができます。
料理は、インドの家庭の味であるチャパティ、ビリヤニライス、チキンカレー、旬の野菜のドライカレー、豆カレーなど、プロのシェフが手がけた自慢の料理が勢ぞろい。店内でそのまま味わえるため、気軽にインドの食文化に触れることができます。

ダッバーワラの詳細

- 価格: 3,300円（税込）
- 営業時間: 11:00～17:00のランチ限定
- 内容:

1. チャパティ（家庭の味）
2. ビリヤニライスとチキンカレー（グリーンマンゴーのアチャール付き）
3. 本日の旬野菜のドライカレー2種類
4. 本日の豆カレー（時にはほうれん草カレーも）

GINGERのこだわり

GINGERは、モダンインド料理を提唱しており、食文化のトレンドに敏感なインド人の好みに寄り添いながら、従来の枠を超えた新しい味わいを提供することに挑戦しています。元町の人気店「INDU」がプロデュースしているため、その料理の質は折り紙つき。インドの豊かな伝統と現代的なアプローチが融合した、特別な料理の数々を楽しんでみてください。

基本情報

- 定休日: なし
- 営業時間: 11:00～22:30（L.O.21:30）
- 座席数: 店内32席、テラス14席
- カード利用: 可
- 予約: 電話
- 参考価格: ランチ 1,100円、ディナー 2,000円
- 電話番号: 044-589-5430
- 住所: 〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 ラチッタデッラマッジョーレ2F

ラチッタデッラについて

2002年に開業した「ラチッタデッラ」は、イタリアの丘の街をモチーフにした複合商業施設です。ここには、シネコン「チネチッタ」やライブホール「クラブチッタ」を中心に、さまざまなショップやレストラン、ウェルネスサービスが集まり、エンタテイメントの街として多くの人々に親しまれています。

この新たなグルメ体験を通じて、ぜひ川崎のインド文化に触れてみてください。心温まる料理が、あなたを待っています。