金沢の名店「金澤濃厚中華そば神仙」が岡山に上陸！

金澤の名店が岡山に！

石川県金沢市で創業以来、行列の絶えない人気を誇る「金澤濃厚中華そば神仙」が、2025年11月18日に岡山県倉敷市に新たな店舗をオープンします。この倉敷本店は、金澤濃厚中華そば神仙の2号店であり、中国地方で初めてとなるフランチャイズ店舗です。

行列の理由

「金澤濃厚中華そば神仙」は、2003年の創業以来、濃厚豚骨のスープが特徴のラーメン店として全国的に知られています。その特製スープは、能登産の豚骨を使用し、三日三晩にわたって強火で炊き上げて作られ、旨みを極限まで抽出した至高の一杯です。このラーメンに合わせるのは、香り高い細ストレート麺。まさに、素材と技術が融合した素晴らしい一杯として、多くのラーメンファンから支持されています。

さらに、金澤伝統の加賀味噌を使用した「金澤味噌ラーメン神仙」もあり、その多様性が魅力。直営店舗は現在、富山や東京にも展開されており、その実績をもとに倉敷に進出します。

新店舗の魅力

新たにオープンする「金澤濃厚中華そば神仙倉敷本店」は、幹線道路沿いに位置し、視認性の高い外観が特徴です。49席の広々とした店内には、テーブル席やカウンター席があり、幅広い年齢層が楽しめるように設計されています。また、メニューには定番の「濃厚豚骨醤油味玉中華そば」（946円）や「王道の豚骨ラーメン」（810円）のほか、「焼き餃子」や「鶏の唐揚げ」、さらには「能登産岩海苔飯」などのサイドメニューも充実。お得なセットメニューやお子様向けセットも用意されています。

こだわりの製法

新店舗の開業にあたり、本店の味を“そのまま”届けることに強いこだわりがあります。スープの炊き出しや火加減など、職人の懸命な努力があってこそ再現できる味わい。何度も調整を重ね、「神仙の一杯」にたどり着きました。この一杯には、職人の想いが詰まっています。

グループの成長戦略

今回のフランチャイズ出店を手がけるのは、吉野家ホールディングスグループの一員である株式会社ウィズリンクです。同社はラーメン事業における豊富な経験を活かし、地域に根ざしたラーメン文化の発展を目指しています。吉野家ホールディングスは、各グループ企業の知見を活かし、さらなる事業拡大と新しい価値の創出を目指しています。