台湾カステラの新境地！ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ登場

台湾カステラの新しい魅力、登場！

台湾カステラの店舗「Grand Castella（グランドカステラ）」が、2026年2月16日から3月15日までの期間限定で、『ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ』を販売します。これは、甘さではなく、深い余韻を楽しむ一品として仕上げられており、台湾茶の香りが広がるクラシカルでありながら革新的なスイーツです。

ルビー紅茶とは？

台湾産のルビー紅茶は、世界中の紅茶ファンを魅了する希少な品種です。その特徴は、深みのある黒糖のような甘さと、清涼感を感じるミントのような香りのバランスにあります。この絶妙なハーモニーが、カステラの生地に贅沢に練り込まれ、まさに「食べる紅茶」と呼ぶにふさわしい一品となっています。

高貴な味わいの秘密

カステラの中には、ほろ苦いビターキャラメルが隠されており、さらに奥行きのある味わいを演出しています。その後、仕上げに施されたベルガモット香るアイシングが爽やかな余韻を与え、全体が引き締まっています。このように、多様な味わいが一口ごとに楽しめるのです。

シェフの情熱

台湾出身のマスターシェフ、ルー・タイチェン氏がこのカステラを手がけています。彼は、台湾茶の魅力を最大限に引き出すため、製法や素材に徹底的にこだわりました。特別な製法でじっくりと茶葉を煮込むことで、ルビー紅茶の豊かな香りと深い風味が引き出されています。このカステラを通じて、台湾愛を伝えると共に、日本の皆様にも台湾の魅力を感じてほしいという想いが込められています。

店舗でのお取り扱い

この『ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ』は、東京スカイツリーのソラマチ本店と横浜高島屋店で購入可能です。どちらの店舗も、営業時間は10:00から21:00までとなっており、いずれの店舗でもお買い求めいただけます。さらに、公式サイトでも取り扱っていますので、遠方の方でも気軽に手に入れることができます。