サンクトガーレンが贈る秋の新作ビール「アップルシナモンエール」

秋の味覚が楽しめる「アップルシナモンエール」

2025年9月25日から、神奈川県厚木市のサンクトガーレンから新作ビール「アップルシナモンエール」が登場します。このビールは、長野県伊那市で収穫された傷リンゴを利用しており、実に秋の訪れを感じさせる1本です。本来廃棄される運命にあったリンゴを活用することで、食品ロスを削減し、持続可能な製品を作り出している点でも注目です。

出発点：傷リンゴの魅力

サンクトガーレンでは、傷リンゴ約500個を使ったビールづくりを行います。この過程は、ビールというよりむしろお菓子作りのようです。まず、傷リンゴを厚木市内の製パン店のオーブンでじっくりと焼きリンゴに変身させ、その後、焼きリンゴを使ってビールの仕込みが始まります。

使用される麦芽は“カラメルモルト”。軽く焦がされたこの麦芽が、甘く香ばしい風味をビールに加えます。これに焼きリンゴやシナモンが合わさることで、まるで本物のアップルパイを思わせる深い味わいが生まれます。

新しい味わいと神奈川の自然

サンクトガーレンの地域密着型のアプローチは、果実の質にまでこだわっています。傷リンゴは、台風の影響を受けたものも含まれ、年によっては収穫全体の3割を占めることもあります。こうした果実を形作り直すことで、例えば9月にはつがる、10月にはジョナゴールドなど、季節により異なる品種が使用されます。

商品概要と購入情報

「アップルシナモンエール」は、発泡酒として販売されます。330mlの瓶価格は、539円（税込）で、サンクトガーレンの直営オンラインショップや、東急百貨店の各店舗で購入可能です。また、直営タップルームやビアバーでも試すことができるので、ぜひ現地で楽しんでみてください。

ハロウィンラベルも登場

同日から、ハロウィンをテーマにした特別なラベルも販売されます。ジャック・オー・ランタンがデザインされたこのビールは、秋のギフトにもぴったりです。

サンクトガーレンのファミリーヒストリー

さらに面白いのは、サンクトガーレンの歴史です。日本での地ビール解禁前からアメリカでビール製造を行っていたことで有名で、今では日本国内外のコンペティションで受賞歴も豊富です。フルーツビールに力を入れ、素材本来の味を引き出す姿勢は、SDGsへの貢献にもつながっています。特に、輸入が難しい訳あり果実を活用することで、農家との持続可能な関係を築いています。