横浜の人気ジャム工房から生まれたレシピ本が特別賞受賞！

横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」のレシピ本が話題に！

2024年10月17日、横浜の人気ジャム工房「旅するコンフィチュール」が手がけた初のレシピ本『横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」の旬の果物を楽しむレシピ68』が発売されました。この本は、料理本のアカデミー賞とも称されるグルマン世界料理本大賞2025で特別賞を受賞しました。

自宅で手軽に楽しめるコンフィチュールレシピ

「旅するコンフィチュール」は、金柑やジャスミンティー、いちごとバルサミコ酢といった人気コンフィチュールのレシピを本書で紹介しています。さらに、同店のために新たに考案したレシピも掲載されており、家庭でも手軽に楽しむことができる内容となっています。

また、料理としての利用方法も豊富で、肉料理やサラダ、焼き菓子に至るまで、さまざまなアイデアレシピが提案されています。「コンフィチュールってどうやって食べればいいの？」と思っている方にはまさに必見の一冊です。

お料理に華やかさを添えるアイデア

「旅するコンフィチュール」の著者である違克美（ちがいかつみ）氏は、ル・コルドンブルーで製菓のディプロムを取得後、2013年に「旅するコンフィチュール」をスタートしました。その後、この店のコンフィチュールは、地産地消やフードロスといった食に関するさまざまなプロジェクトにも関わっており、持続可能な食文化を提唱しています。

本書の構成は、季節ごとの旬の果物を使用したコンフィチュールのレシピが紹介されており、春、夏、秋、冬の四季折々を楽しむ内容となっています。各章では、季節に合ったレシピが提案されており、まさに一年を通して楽しむことのできるレシピ本としてお勧めです。

書籍詳細と購入方法

『横浜のジャム工房「旅するコンフィチュール」の旬の果物を楽しむレシピ68』は、ナツメ社より発行され、定価は1,650円（税込）で、133ページにわたるオールカラーの美しいレシピ集です。読んで楽しく、作る楽しさも味わえる一冊として、ぜひ手に取ってみてください。

この本は、毎日の食卓にちょっと特別なひとさじを加えたい方や、新しい料理のアイデアを探している方にぴったりです。購入は、Amazonなどのオンライン書店でも可能です。おいしさと楽しさを届けるコンフィチュールを、ぜひ自宅で体験してみませんか？