金賞受賞のクラフトビール「MELLOW YELLOW」が新たに進化！オンライン販売開始

クラフトビール「MELLOW YELLOW」が進化を遂げる

神奈川県川崎市のカギヤブルワリーが誇るクラフトビール「MELLOW YELLOW」が新たなバッチを販売開始しました。このビールは、2026年に行われる「ジャパン・グレートビア・アワーズ」で金賞を受賞した実力派です。今回のアップデートでは、香りを最大限に引き出すための醸造工程に変更が加えられました。

機能性を追求した発酵工程

「MELLOW YELLOW」は、ジューシーな口当たりと香り豊かなヘイジーIPAですが、今回特に注目するべきはホップを投入するタイミングです。発酵が最も激しく行われる瞬間にホップを加えることにより、酵母の働きによって香り成分が変化する「バイオトランスフォーメーション」を意図しています。これにより、ホップの香りが一層引き立つのです。

この技術によって、パイナップルやパッションフルーツを思わせるアロマが生まれ、従来のレシピへの変更はなくとも、新たな味わいを体感できます。時間帯によって香りの変化が大きく、早すぎても遅すぎても良い結果は得られません。カギヤブルワリーの醸造チームは、この特殊なタイミングを見計らい、比重や炭酸ガスの具合から実際の味わいまで、数値と感覚を駆使しながらホップを加えています。

金賞という誇り

「MELLOW YELLOW」は、先日行われた「ジャパン・グレートビア・アワーズ2026」にて金賞を受賞しました。このイベントでは、236社から819点ものビールがエントリーし、審査員による厳格な評価が行われました。この金賞は、ビールの評価において大きな誇りであり、さらなる進化を実現する原動力となっています。

商品情報

- 商品名：MELLOW YELLOW（メローイエロー）
- スタイル：ヘイジーIPA
- アルコール度数：6.0%
- 内容量：330ml
- 味わい：苦味を抑え、フルーティーな甘さが広がる
- 香り：パイナップルやパッションフルーツ、シトラスを思わせる芳醇なアロマ
- 原材料：麦芽（ドイツ産）、ホップ、オーツ麦、ハチミツ、糖類、レモングラス、リコリス、セージ

購入方法

最新の「MELLOW YELLOW」は、カギヤブルワリーのオンラインストアにて購入が可能です。また、武蔵小杉や自由が丘の直営店でも楽しむことができます。特別な一杯をぜひその手に。
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カギヤブルワリーの理念

「Well, Let's get drunk」──この合言葉は、カギヤブルワリーが大切にしているもので、ビールを楽しむことが何よりも大切だと考える姿勢を表しています。ビールの知識や背景を気にせず、ただ「おいしい」と感じて飲んでいただくことが目的です。アルコールの種類が多様化する中で、あなたにぴったりのビールを見つける手助けもしています。

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株式会社KEY CORPORATION（カギヤブルワリー）は、川崎市中原区に本社を構え、クラフトビールの醸造を行っています。ビールを通じて、日々の楽しみを提供することを目指しています。