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エクセルシオールカフェで新メニューが登場！

エクセルシオールカフェが、2026年11月19日（木）より、北海道・根釧地区産の牛乳を使用した新しいフードメニューを発表します。これまで、エクセルシオールカフェは高品質な牛乳を使ったカフェラテや、フローズンドリンク「ミルチェ」でその魅力を届けてきましたが、今度は食事メニューへとそのラインアップを広げることになりました。

新作フードメニュー

新たに加わるのは、「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」の2品です。この新メニューには、根釧地区産牛乳の豊かなコクが存分に活かされています。

スモークサーモンのミルククリームパスタ

このパスタは、濃厚なミルククリームソースに白味噌とマスカルポーネを加えた特製のソースが特徴です。さらに、山わさびのエスプーマが加わることで、風味が一層引き立っています。スモークサーモンの旨味と、緑色のシャキシャキとしたレンコンの食感も絶妙なバランスを保っています。この料理を混ぜながら進めることで、段々と変わる味わいを楽しむことができます。

ミルクカルボナーラライス

一方、「ミルクカルボナーラライス」は、とうもろこしを混ぜ込んだバターライスに、根釧地区産牛乳を使用した優しい味わいのカルボナーラソースをかけ、コクのある北海道産チーズのソースが絡みます。トッピングの半熟卵を割ってからめることで、さらにリッチな風味に仕上がります。素材の旨味を楽しみながら、飽きが来ないように設計されています。

新パニーニも登場

同日、新しい軽食メニューとして「海老＆レモンタルタル」と「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」の2種類のパニーニも発売されます。どちらも具材感とボリュームが感じられるメニューで、ランチやカフェタイムにぴったりの選択肢です。

• - 海老＆レモンタルタル: ぷりぷりした食感の海老を、さっぱりとしたレモンタルタルソースでサンド。香ばしいチャバッタパンがその美味しさを引き立てます。

• - グリルチキン＆トマトクリーミーソース: グリルしたチキンに、ドライトマトを使ったまろやかなクリーミーソースとゴーダチーズが絶妙に絡みます。外はパリッと中はジューシーなパンに挟まれています。

こだわりのミルク

エクセルシオールカフェが使用する北海道・根釧地区産牛乳は、豊かな風味とやさしい甘みが特徴です。牧草が主食の牛から作られるこの牛乳は、健康的で、心地よい味わいを持っています。そのミルクが料理に使われることにより、食事に更なる深みを与えています。

まとめ

新たに加わったミルクを活かした2品とパニーニは、エクセルシオールカフェが提案する“ちょっぴりいい”食事のひとときを演出すること間違いなしです。エクセルシオールカフェで特別な味わいのひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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