スターバックスと霧島酒造が連携！循環型地域社会を目指す取り組み

スターバックスと霧島酒造が協力し循環型社会を構築！

宮崎県都城市において、注目の取り組みが始まります。スターバックスコーヒージャパン株式会社、霧島酒造株式会社、そして都城市が新たに結ぼうとしているのが、「焼酎かす」と「コーヒーかす」を活用した循環型地域社会の構築に関する連携協定です。これは、2026年4月27日から実施予定で、地域資源を最大限に活用することで、持続可能な社会を目指しています。

この締結式には、江夏邦威社長（霧島酒造）、池田宜永市長（都城市）、松堂聡ストアマネージャー（スターバックス都城 KIRISHIMA GREENSHIP icoia店）、梅内哲也本部長（スターバックスコーヒージャパン）が参加し、意義深い瞬間を共有しました。

環境への前向きな取り組みを続ける各社の背景

都城市は、2050年にカーボンニュートラル実現を目指し、2023年3月には「ゼロカーボンシティ宣言」を行いました。この取り組みの一環として、再生可能エネルギーの推進や市民参加の清掃活動などを推進し、自然環境と共存する持続可能な社会の構築に取り組んでいます。一方、霧島酒造とスターバックスは、2022年から共同でコラボレーションプロジェクトを始動し、資源の循環を重視した活動を行っています。

2026年1月には「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」がオープンし、訪れるお客様には焼酎かすやコーヒーかすを利用したたい肥づくりなどのワークショップが実施される予定です。

協定の目指す先

この協定は、都城市が目指す循環型社会の実現を助けるために、霧島酒造の焼酎製造過程で生じる焼酎かすと、スターバックスから排出されるコーヒーかすの再生利用を進めることが目的です。これにより、廃棄物の削減と地域資源の循環利用が促進されます。

具体的には、2026年3月2日から、都城市内のスターバックス2店舗から出るコーヒーかすの受け入れを霧島酒造が開始します。この取り組みは、宮崎県内の9市で初めての「再生利用業指定制度」を基盤にしたもので、霧島酒造がその第一号事業者となります。

バイオガスの生成とエネルギーの再利用

スターバックスから受け取るコーヒーかすは、1日に約20kgとなり、これをメタン発酵処理することで約2.2㎥のバイオガスが生成されます。このエネルギーは、約1.4世帯分に相当し、年間で約0.9トンのCO₂削減効果が期待されています。これにより、地域社会全体でのエネルギー使用の見直しや環境保護に大きく寄与することができるのです。