大戸屋流のソルロンタンが登場！寒い季節を暖かくする韓国グルメ旅の始まり

山のような寒さが続く冬、体の温まるグルメが恋しくなる季節がやってきました。そんな中、大戸屋が提供する新たな韓国グルメが注目を集めています。2025年2月7日(金)に全国の大戸屋ごはん処でスタートするのは、「具だくさん牛骨スープ‘ソルロンタン’と旨だれネギご飯」。寒い冬にピッタリな本格的な味わいが楽しめるこの定食は、税込1,480円で提供されます。

本場の味を大戸屋流に

大戸屋では、本場韓国の雰囲気を感じながら、自宅でも楽しめるように、韓国定食をアレンジしています。「具だくさん牛骨スープ‘ソルロンタン’」は、じっくりと煮込まれ、牛の旨みが溶け出したまろやかなスープ。さらに、塩麹で揉み込まれた牛バラ肉、野菜、うどんがトロトロとした食感を生み出し、体も心も温まる一品です。お好みで「ニラのピリ辛和え」や「黒胡椒」を加え、自分好みにアレンジすることもできるのが魅力。これに加えて、ねぎと海苔の香ばしさが食欲をそそる「旨だれネギご飯」との相性も抜群です。

多彩なメニュー

さらに今回の韓国グルメフェアでは、他にも魅力的な料理がラインナップ！ピリ辛胡麻だれで味付けされた「牛バラ鉄板焼き」は、税込1,580円。熱々の鉄板で提供されるこの料理は、旨味たっぷりの牛バラ肉が自慢で、香ばしい香りとともに食欲を刺激します。シャキシャキとした野菜もアクセントになっており、食べる手が止まりません。

また、珍しい一品として「蓮根と筍の豚チーズ巻き　～甘辛ヤンニョムだれ～」も登場。価格は税込1,480円。スイートな甘辛たれと、ジューシーな豚肉、さらに蓮根と筍の食感が見事に共演し、とろりと溶け出すチーズが加われば、間違いない美味しさ！あっという間に食べ終わってしまうことでしょう。

栄養にこだわる食材

これらの韓国料理は、単に美味しいだけでなく、健康を意識した食材が多く使われています。例えば、ニラはβ-カロテンやビタミンK、葉酸が豊富で、体内の調子を整える助けをしてくれる優れた野菜。さらに、白ネギは天然の抗酸化物質やビタミンを含み、免疫力向上にも寄与します。他にも、唐辛子に含まれるカプサイシンが新陳代謝を助けるなど、体に嬉しい効果が期待できます。

此度の副菜「チョレギサラダ」

副菜としても一品、チョレギサラダがあります。こちらにはごま油が使われており、リノール酸とオレイン酸をバランスよく含んでいます。これらはコレステロールを下げ、血管の健康をサポートする成分で、おまけにビタミンEやセサミンなどの抗酸化物質も豊富。さらに、白菜キムチは腸内環境を整える効果があり、発酵食品ならではの力で免疫力を高めてくれます。