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奥湯河原温泉 海石榴つばきの2026年夏献立がスタート！

季節が進み、奥湯河原の山々が一層深い緑に包まれる中、海石榴つばきでは新しい夏のお献立が2026年6月1日から始まります。お題は「涼風、渓谷を渡る」。ここでは、奥湯河原の美しい自然と旬の食材を活かし、特別な夏の会席料理をご堪能いただけます。

2026年夏献立の魅力とは？

夏のお献立は、渓流からの涼やかな風や青紅葉の美しさをイメージして構成されています。期間は2026年6月1日から8月31日まで。ただし、仕入れ状況によって内容が変更されることもあるので、訪れる際は事前の確認をお勧めします。

前菜のご紹介

前菜では、青紅葉や涼しげな器を使い、奥湯河原の夏を表現。メニューの一つには、富士山サーモンとみずみずしいトマトを使った一皿があります。サーモンの上質な脂とトマトの酸味が絶妙に重なり、爽やかな美味しさでコースのスタートを切ります。その他の前菜も充実しており、以下のラインナップがあります：

1. 富士山サーモンとトマトの酢漬け
2. 穴子と胡瓜
3. 茄子とこんにゃくの味噌田楽
4. 鱧寿司
5. 揚げとうもろこし真丈
6. スズキと冬瓜の赤柴餡掛け
7. モロヘイヤのすり流し

お造りの逸品

清涼感を感じるお造りは、氷と青紅葉をあしらった美しい盛り付け。紋甲いか、本マグロ、間八、尾長鯛、才巻海老の五種が楽しめます。それぞれ異なる味わいを引き立てる薬味と共に、ぜひお召し上がりください。特に、才巻海老には地元産の清見を使用したオレンジソルトが添えられ、柑橘の香りが甘みを引き立てます。

焼物と進肴

焼物として登場するのは、丹沢山系で育った山北産鮎の塩焼き。皮は香ばしく、身はふっくらと仕上げられ、自家製のたで酢が鮎の香りと涼味を一層引き立てます。

進肴には、米沢牛の冷しゃぶを採用。しっとりとした肉質と上質な旨味を楽しむ爽やかな一皿で、豆板醤やにんにくの効いた醤油だれで、味の変化も楽しめます。

プレミアムラウンジでの特別な体験

2026年6月14日から8月31日まで、特別イベント「プレミアムラウンジ」が開催されます。本ラウンジでは、酒や軽食を楽しみながら、奥湯河原の静かな自然を満喫できる特別なひとときを体験できます。定員は毎日20名様で、事前の予約が必要です。

公式サイトの特別プラン

公式ページから予約を行うと、会員限定の特典を得ることができます。特に、宿泊代金が5％引きになる特典や、便利な往復送迎サービスもあり、訪れる際のメリットが多いのも特徴です。秋の気配を感じられるこの夏、心身共にリフレッシュできる時間を「海石榴つばき」で過ごしてみてはいかがでしょうか。

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