フランスパティスリーウィーク 2025：サントノレの魅力を味わう夏

フランスパティスリーウィーク 2025がやってくる！

2025年の夏、フランス菓子好きの皆さんに嬉しいニュースが届きました！7月1日から31日までの1ヶ月間、全国300以上のパティスリーが参加し、「ダイナースクラブフランスパティスリーウィーク 2025」が開催されます。このイベントは、フランスの伝統的なお菓子を楽しむ絶好のチャンスです。

今回のテーマは「サントノレ」。この魅力的なスイーツは、19世紀にパリのサントノーレ通りで誕生したと言われています。特別な日に食べられることが多いこのお菓子は、丸いパイ生地の上にクリームが表現され、その上にはキャラメルでコーティングした小さなシュークリームがトッピングされています。

サントノレの特徴

サントノレの最大の魅力は、サクサクしたパイ生地、軽やかなシュー生地、クリーミーなクリーム、そしてカリカリのキャラメルと、4つの異なる食感を楽しめるところにあります。このお菓子は、伝統的なフランスのパティスリー文化の象徴でもあり、現代の多くのシェフに影響を与え続けています。

注目のシェフたち

この祭典に参加するパティスリーの中には、注目のシェフたちが制作するユニークなサントノレが存在します。たとえば、東京・麹町の「PATISSIER SHIMA」では、シェフの島田徹氏が手がける「サントノレショコラ・テッカンノン」が登場。756円（税込）という価格で、チョコレートと鉄観音烏龍茶の風味が絶妙にコラボされた、このお菓子はパッションフルーツのパートドフリュイも添えられています。

一方、東京・経堂の「Frederic Cassel」では、シェフの上久保春華氏が「サントノレフランボワーズ・セザム」を展開。1080円（税込）でフランボワーズとゴマを使い、軽やかな風味が楽しめる一品となっています。フランボワーズの酸味とゴマの香ばしさが見事に調和した、贅沢な味わいが堪能できます。

全国の参加店舗

この祭典は日本全国のパティスリーが参加しており、各地で特色豊かなサントノレが展開されます。たとえば、北海道の「patisserie •chocolatier Bon Vivant」や、愛知の「カフェタナカ」、京都の「パティスリー洛甘舎」など、幅広い地域のスイーツ愛好家に向けて、各店舗がそれぞれの創意工夫を凝らした作品を提供します。

参加方法や詳細

ダイナースクラブの会員でなくても、どなたでもこの絶品スイーツを楽しむことができます。ただし、商品の価格や内容は各店舗によって異なるため、事前にチェックして訪れることをおすすめします。具体的な情報については、フランスパティスリーウィークの公式ウェブサイトを訪問し、好きなお店を選んでみてください。

フランス菓子の真髄を感じるこの機会を逃さないで、ぜひ友達や家族と一緒にスイーツの祭典を楽しんでください！