カレー界の新星！シェアレストランアワード2026の優勝店とは

カレー界の新星登場！シェアレストランアワード2026

2026年9月、東京都中央区に位置する吉野家ホールディングスの本社で開催された「シェアレストランアワード2026 カレー王決定戦」。この大会には、飲食店間借りマッチングサービス「シェアレストラン」で営業する20のカレー店が参加しました。このアワードは、マッチングを通じて間借り営業を行うカレー店が互いに技術を評価し合う貴重な機会を創出しており、優勝店舗には吉野家公式通販ショップでの全国販売の道が開かれるという特典があります。

多彩なカレーが集結

参加店舗は、スパイスカレー、欧風カレー、スリランカカレー、南インドカレーなど多様なジャンルにわたっており、それぞれ独自の魅力を持ったカレーを出品しました。専門家による審査のほか、参加店舗間の相互審査も行われました。その結果、栄えある優勝を勝ち取ったのは、東京都中央区の「酒とスパイスマツコ」です。

「酒とスパイスマツコ」の冷やしカレー

「酒とスパイスマツコ」が提供したのは、鯖と鯵の旨味に独自の出汁とスパイスを重ねた「冷やしカレー」。冷たいカレーという一風変わったスタイルながら、魚介の濃厚な旨味とスパイスの豊かな香りが調和した絶妙な味が高く評価されました。この冷やしカレーに対する評判は非常に良く、審査員を務めたカレーキュレーター・カレーおじさん氏は、「突き抜けた個性！サバの旨味とスパイスの調和が見事だ」と絶賛のコメントを寄せています。

さらに広がる可能性

優勝後、「酒とスパイスマツコ」は、審査員からのフィードバックを基に、通販用に購入しやすい商品開発に取り組むとのこと。また、公式通販ショップを通じて、この冷やしカレーを全国の食卓へ届けることを目指しています。この取り組みは、間借り営業からの独立へと繋がる重要なステップと言えるでしょう。

シェアレストランの取り組み

「シェアレストラン」は、飲食店開業を夢見る人々のために、間借り営業を支援するプラットフォームです。初期投資を抑えることができるため、多くの料理人が新たな挑戦を始めることが可能となります。また、これまでに開業した1,243店のうち約2割が独立を果たし、独立後も98％が店舗を継続しています。特にカレーは人気の業態であり、約10％の割合を占めていることも特徴です。