ウェスティンホテル横浜の新アラカルトメニューが登場！薪焼きの魅力を体感しよう

ウェスティンホテル横浜『アイアン・ベイ』の新たな挑戦

横浜のみなとみらいに位置するウェスティンホテル横浜が、2025年3月5日（水）からレストラン『アイアン・ベイ』で初のアラカルトメニューを開始します。この新メニューは、地元神奈川の厳選された食材を活かし、薪焼きの技術によって料理の美味しさを引き出した魅力的なラインナップです。

このシグネチャーレストランは、横浜港の鉄鋼貿易にインスパイアされて誕生したもので、薪焼きグリル料理の新たな体験を提供。また、ランチ営業を新たに開始し、平日も楽しめる多彩なメニューが揃い、ゲストがその日の気分や好みに合わせて自由に選ぶ楽しさをサポートします。

アラカルトメニューの魅力とは

『アイアン・ベイ』のアラカルトメニューでは、特に注目される料理が揃っています。中でも、横濱ビーフサーロインや熟成足柄ビーフリブロース、さらに国産猪のもも肉、骨付き子羊などの高品質な肉料理がメインです。薪焼きによる絶妙な仕上がりは、食材本来の旨味を引き立てることが特徴。これらの料理は、地元神奈川県産の新鮮な海の幸や旬の野菜を使用したサイドディッシュと共に提供されます。

また、アラカルトメニューの他にも、ディナーではコース料理も楽しめます。贅沢な食材が炭火で焼き上げられ、香ばしく仕上げられる料理の数々は、特製のシグネチャーソースやマスタードクリームソースをかけて楽しむことができ、食の芸術を感じられることでしょう。

新たに加わったランチタイム

新設された平日ランチでは、ディナーで人気のメニューがよりカジュアルに楽しめるのが魅力。特に新登場の「IRON BAY’s 和牛バーガー」は、地元産和牛パティに特製のミートソースを合わせ、焼きたてのバンズと共に提供されることで、多くのゲストに愛されること間違いなしです。選択肢が増えたことで、ランチタイムの食事がより楽しくなる体験が待っています。

薪焼きの伝統を大切に

『アイアン・ベイ』では、開業以来変わらず薪焼きの技法が受け継がれています。シェフ山下の繊細な技術により、地産地消の理念のもと厳選された食材が最大限に引き出されるのが特徴です。その煙や炎が作り出す劇場感は、ただの食事ではなく、特別なダイニング体験を提供してくれます。

ワインとともに楽しむテーブルマリアージュ

さらに、厳選されたワインを揃えた『アイアン・ベイ』では、ゲストの好みに合わせたワインペアリングも提供されます。経験豊富なソムリエが、料理の魅力を引き立てる最高のテーブルマリアージュを提案するため、料理とワインのマッチングを楽しむことができます。

まとめ

ウェスティンホテル横浜の『アイアン・ベイ』が提供するアラカルトメニューは、地元の食材を使い、薪焼き技術を駆使した逸品揃いです。新たなランチ営業も加わり、自由なスタイルで楽しめる数々のメニューが登場。この機会に横浜の洗練されたダイニングシーンをぜひ体感してみてはいかがでしょうか。それでは、皆様のお越しを心よりお待ちしております。