#ヤシマ食品 #湘南豆富 #特化型とうふ

湘南豆富から新たなとうふが登場

神奈川県横浜市に本社を置くヤシマ食品株式会社が、その新ブランド「湘南豆富」から、2025年8月中旬に新たなとうふ2種を発表しました。それぞれ「肉と油のための崩れないもち甘とうふ」と「スンドゥブ専用柚子香るコク甘とうふ」という特化型商品です。これらのとうふは、料理の楽しみを広げるために開発されたもので、従来の豆腐の概念を見直した意欲作です。

特化したレシピで楽しい発見を

ヤシマ食品は、豆腐の購買行動に大きな変化をもたらそうとしています。従来の豆腐は、あらかじめ決まった献立の一部として選ばれるものでしたが、今回の新商品は特定のレシピに特化させることで、消費者に新たな体験を提供することを目的としています。例えば、麻婆豆腐やスンドゥブといった代表的な豆腐料理にぴったりのテクスチャーを追求し、料理のクオリティを向上させる工夫が施されています。

新商品の特徴は、単なる食材としてではなく、献立の提案力を持つという点にあります。「肉と油のための崩れないもち甘とうふ」は、加熱調理時に崩れにくいという特性を持つため、調理中のストレスを軽減し、家での料理を楽しくしてくれます。また、スンドゥブ専用のとうふは、柚子の香りを加えたことで、料理の深さを引き立てています。

崩れないもち甘とうふの魅力

「肉と油のための崩れないもち甘とうふ」は、肉料理との相性を追求した一品です。一般的に絹ごし豆腐は加熱時に崩れやすいですが、この商品はその欠点を克服し、しっかりとした結合を持つため調理中も形状を保ちます。さらに、宮城県産のミヤギシロメ大豆を使用したことで、濃厚で甘みのある味わいが実現され、肉料理とともに楽しむことで新しい発見が待っています。

このとうふを用いた肉豆腐や麻婆豆腐、さらにはすき焼き豆腐の肉巻きなど、幅広い料理に利用できるため、家庭料理の可能性を秘めています。

スンドゥブ専用のアップグレード

一方、「スンドゥブ専用柚子香るコク甘とうふ」は、韓国のチゲ料理として人気のスンドゥブに特化したとうふです。スンドゥブには、豆腐が主役でありながら、これまで多くはスープが開発されてきました。この商品は、豆腐自体の味わいを強化することで、料理全体のクオリティを向上させます。

甘みの強い大豆を使用し、さらに柚子を加えることで、料理に爽やかさをプラス。辛さとの絶妙なバランスによって、後味がさっぱりとし、食欲を引き立てます。これにより、冷奴や湯豆腐としても楽しめますので、用途が広がるのも嬉しいポイントです。

販売情報とまとめ

新商品の「肉と油のための崩れないもち甘とうふ」と「スンドゥブ専用柚子香るコク甘とうふ」は、湘南エリアの食品スーパーで先行販売され、関東広域の店舗でも9月以降に順次登場予定です。これらのとうふを使用することで、日常の食卓が一層楽しくなることでしょう。

長年の伝統を受け継ぎながらも、消費者目線に立った新発想の商品開発が進む湘南豆富。これからの展開に期待が高まります。新しい体験を家庭で味わってみてはいかがでしょうか？

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