横浜ベイシェラトンが贈る新婚礼料理「RURI（琉璃）」の魅力とは

横浜ベイシェラトンが贈る新婚礼料理「RURI（琉璃）」の魅力

特別な一日をさらに華やかに演出するために、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズより新たに提案される婚礼料理「RURI（琉璃）」が、2026年9月1日から提供されることが発表されました。この新メニューは、ホテル内の5つのレストランとペストリーショップが結集して作り上げた、和洋中折衷の究極の料理です。

「RURI（琉璃）」の特長

「RURI」という名前には、清らかさや高貴さを象徴する深い青色の宝石の意味が込められています。シェフたちが全力で仕立てた料理は、ゲストの心に時間が経っても色あせることなく鮮やかに記憶されることを願っています。

このコース料理は、和食、洋食、中国料理、それぞれの料理長が長年の経験を生かし、素材の良さを引き出す調理法や華やかな盛り付けにこだわり、季節感を大切にしたメニュー構成となっています。

プレミアムなおもてなし

「RURI」は少人数ウエディングを意識し、アットホームで親密な環境を作り出すことができます。お料理はもちろん、ゲストへのおもてなしにもこだわりが詰まっています。

例えば、前菜にはボタンエビと甲殻類のジュレが用意されており、カリフラワーのフォンダンやキャビアが添えられた上品な一皿となっています。四季折々の旬の素材を生かした御祝肴も楽しめ、訪れた季節ごとの特別感を際立たせます。

贅沢な食材

各料理長がこだわり抜いた食材も見どころです。和食からは四季折々の御祝肴とともに、土鍋で炊き上げたご飯が提供されます。中国料理では、高級乾物の魚ひれを使用した贅沢な壼蒸しスープが登場し、フィレ肉のトリュフソース仕立ての洋食も圧巻です。また、デザートには可憐なバニラムースが添えられ、祝宴の最後を華やかに彩ります。

美しい器との調和

料理が提供される器は、有田焼とクチポールのカトラリーを使用しており、視覚的にも楽しむことができます。400年以上の歴史を持つ有田焼の器は、料理との調和を第一に考えられ、祝いの席にふさわしい美しさを醸し出しています。

結婚式の特別な一日を演出

新郎新婦の思い出にふさわしい、お二人の特別な日のために、お料理には祝福の気持ちが込められています。『RURI（琉璃）』を選ぶことで、ただの食事だけでなく、一生の宝物となる瞬間を演出します。洗練された美食とともに、かけがえのない祝宴を心に刻まれる特別なひとときとして提供いたします。

この新しいコースメニューは、婚礼料理の先進的な形を体現しています。ぜひ、横浜ベイシェラトンでの特別な日に向けてご予約を検討されてはいかがでしょうか。各料理の詳細やプランは、ホテルのウェブサイトでご確認ください。特別な瞬間を一緒に楽しむお手伝いを心からお待ちしています。