#ウェルネス #八寿恵荘 #オーガニック

カモミール香る釜炊きご飯が新たに登場！

長野県北安曇郡池田町に位置する「カミツレの宿 八寿恵荘」は、株式会社一の湯によって運営されています。この隠れ家のような宿泊施設が、2025年3月25日から新メニュー「五感で味わうオーガニック釜炊きご飯 ～カモミールの香りに包まれて～」と「滋味深き一杯 〜八寿恵荘流 豆乳仕立てのオーガニック蕎麦〜」の提供を開始します。

新メニューの魅力

八寿恵荘は、心と体に優しい料理を提供することをテーマに、オーガニック食材を活用した料理を展開しています。新たに登場する釜炊きご飯は、カモミールの優しい香りが楽しめる一品。専用の釜でじっくりと炊き上げられ、ふっくらとした食感に仕上げられます。香りだけでなく、味も贅沢なひとときを演出します。

一方、蕎麦料理は豆乳のまろやかな旨味を活かし、野菜の甘みと絶妙に調和します。これらはただの料理ではなく、ゲストにとっての「食の体験」として位置づけられています。

開発の背景

近年、旅行先での食事においてオーガニック食品やウェルネスフードの需要が高まっており、八寿恵荘もそれに応える形で新メニューを開発しました。「五感で楽しむ食事体験」を重視し、リラックスできる時間を提供することが目的です。加えて、一の湯グループは2045年までに200店舗の展開を計画しており、持続可能な観光や食文化の発展に寄与することを目指しています。

豆乳仕立てのオーガニック蕎麦

「滋味深き一杯 〜八寿恵荘流 豆乳仕立てのオーガニック蕎麦〜」は、豆乳鍋のスープが特徴の料理です。これにより、蕎麦と野菜の旨味が絶妙に融合し、ただの〆ではなく意義のある料理として楽しむことができます。このメニューは、ヘルシーで美味しいだけでなく、ウェルネスを意識した内容となっています。

予約と提供期間

新メニューは2025年3月25日から提供がスタートします。予約は公式サイトやOTAサイトから可能ですので、詳細な情報を確認の上、体験してみることをお勧めします。

アクセス情報

カミツレの宿 八寿恵荘は、JR信濃松川駅からタクシーで約15分、安曇野ICからは車で約30分の距離です。自然との調和を大切にしたこの宿泊施設は、7室の客室を備え、心地よいひとときを提供しています。

まとめ

一の湯グループのビジョンは「旅館業界の常識を変え、新しい価値を提供する」こと。八寿恵荘はこの一環として、自然と調和し、心からリラックスできる空間を提供し続けます。オーガニック食材を活用した新メニューを通じて、訪れる毎に新しい発見や楽しみがあります。次回の訪問時には、ぜひ新メニューをお試しください。

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