恵方巻を文化体験として楽しむ旅館の新プログラム

神奈川県、箱根の金乃竹が手がける新しい体験プログラム「Ryocance（リョカンス）」が始まります。2026年の節分に向けて、恵方巻をテーマにしたこのプログラムは、単なる食べ物としての恵方巻ではなく、その背後にある文化や願いに焦点を当てて構成されています。特に、恵方巻が商業的に消費される以上の意味を持つことを見直し、訪れる皆さまに本当の日本文化を体感していただくことを目的としています。

恵方巻の新たな定義

「恵方巻」とは、節分の行事に欠かせない食文化であり、特定の方向を向いて無言で食べる所作が含まれています。しかし、現代においては大量生産や廃棄、商業的なイベント化が進み、本来の意味が薄れてしまっていることがあります。このプログラムでは、恵方巻をただの季節商品として享受するのではなく、それに伴う文化に真正面から向き合う機会を提供します。

この期間中は、完全予約制を採用しており、必要な分だけを調達することでフードロスを減少させる仕組みも整えています。参加者は、恵方巻の文化的背景や意味を学ぶことから始まり、自身の手で具材を巻き、最後に特定の方向を向いて静かに味わうという一連のプロセスを通じて、日本文化を深く理解することができます。

体験の流れ

プログラムは、以下の3つのステップで構成されています。

1. 知る：恵方巻の歴史や特徴、さらに七種の具材それぞれに込められた願いについて学びます。
2. 巻く：海老や鰻、椎茸などの七種の具材を使い、プロの料理人の指導のもと、自分自身で恵方巻を丁寧に巻いていきます。
3. 向き合う：2026年の恵方「南南東」を向き、無言で味わう「黙食」のひと時を過ごすことで、普段とは異なる特別な体験をお楽しみいただきます。

この体験は、単なる食事ではなく、節分を祝う特別な仕組みとしての要素が盛り込まれているので、月単位での文化的な理解も深まります。冬から春へ移り変わるこの時期は、こうした福を願う機会として非常に価値ある時間と言えるでしょう。

Ryocanceの思想

「Ryocance」とは、旅館とバカンスをミックスした新しいスタイルです。文化体験を旅館で行うことに重きを置くことで、日常から少し離れた場所で、日本文化を身近に感じられるように設計されています。また、外国から訪れるお客様にも、英語の解説シートや英語を話せるスタッフを配置しているため、安心して参加ができる環境が整っています。

持続可能な観光を目指して

金乃竹は、北関東地方における観光の発展にも尽力しています。恵方巻だけでなく、日本のさまざまな季節行事を体験する機会を提供することで、客観的な文化理解を促進しています。さらに、フードロスや環境問題についても積極的に取り組んでおり、竹製の歯ブラシやヘアブラシなど、持続可能な素材を取り入れた滞在体験を提供しています。

今後の展望

今後、金乃竹では恵方巻体験を続けるだけでなく、さまざまな日本の文化や伝統行事を「Ryocance」として展開していく予定です。行事の本義や精神を観光を通じて伝えたいと考えています。持続可能な観光の促進に加え、文化を大切なものとして次世代に継承していくことが、私たちの重要な使命です。

この体験は、文化行事を楽しみたい方にも、日常生活の中で忘れてしまいがちな日本の伝統を再発見したい方にも最適です。ぜひ、新しい恵方巻体験に参加して、季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。