春の訪れを感じる飲む桜餅ビール「サンクトガーレンさくら」登場！

2025年春限定！桜の香りと味わいを楽しむビール

神奈川県厚木市にあるサンクトガーレン有限会社が、2025年2月20日より期間限定で「サンクトガーレンさくら」を発売します。このビールは、桜の花や葉をふんだんに使用し、まるで春を感じる桜餅のような香りと味わいを実現。お花見やホワイトデーのギフトとして最適な一品です。

最高級の桜を使用した特別なビール

「サンクトガーレンさくら」に使用される桜は、長野県伊那市高遠産の八重桜。この桜は「天下第一の桜」と称され、名所100選にも選定されています。サンクトガーレンでは、この高品質な桜を毎年自社で手摘みし、春に向けての特別なビール造りに取り組んでいます。

桜の収穫と塩漬けの手法

桜の収穫は毎年ゴールデンウィークの前後に行われ、摘み取った桜は急速に塩漬けにされます。この工程で、桜の花や葉の香りが贅沢に引き出され、ビールに独特の風味が加えられます。塩漬け処理により生成されるクマリン成分が、桜餅のような香りの源となるのです。

ビールの製法とこだわり

この桜をふんだんに使用した「サンクトガーレンさくら」のアルコール度数は5％。330mlのボトルが539円（税込）で楽しめます。ベースとなるビールは大麦麦芽を主成分とし、20％の小麦麦芽を加えることで滑らかな口当たりを実現。そして、地元神奈川の酒米「楽風舞」も使用しており、独自の甘い風味が特徴となっています。

樽生ビールも楽しめる！

さらに、本厚木駅北口に位置するサンクトガーレンの直営店「タップルーム」では、樽生で「サンクトガーレンさくら」を楽しむこともできます。常時20種類以上のビールが揃い、注文を受けてから焼き上げる本格石窯ピザとのペアリングが楽しめるのも魅力的です。

まとめ

「サンクトガーレンさくら」は、春の息吹を感じながら楽しむことができる特別なビールです。ホワイトデーやお花見のシーズンにぴったりのこのビールを、ぜひ味わってみてください。公式サイトでの販売情報や、タップルームでの樽生ビール情報もお見逃しなく！

サンクトガーレンの魅力は、その多様性と質の高さにあります。これからも彼らの新たな挑戦に期待が寄せられます。