すかいらーくが全社のAI活用を推進するための取り組みとは

現代のビジネスシーンにおいて、AI（人工知能）の導入が進む中で、ただ導入しただけでは真の変革には至らないという声が多く聞かれます。特に、生成AIの導入は、一部の社員にしか活用されないケースが多く、全社的な成果を上げるのが難しい状況です。そこで、全国に約3,000店舗を展開している外食大手「すかいらーく」がどのようにして全社的なAI活用を進めているのか、注目していきましょう。

すかいらーくの挑戦：AIファースト企業への道

すかいらーくでは、単なる技術の導入ではなく、組織全体でのAI活用の浸透を目指しています。特に注目すべきは、本社業務だけでなく、実際の店舗でもAIの実証実験が行われている点です。このような取り組みを通じて、現場でのフィードバックを得ることで、より実践的な活用法を模索しています。

「イプロスAI 2026 夏」という展示会では、すかいらーくのIT本部でAI推進を担当する藤本祥恵氏が特別講演を行います。この講演では、各店舗でのAI活用の実践事例や、どのようにして全社的にAIを浸透させるかという具体的なプロセスを学ぶことができます。

講演内容の一部をご紹介

藤本氏の講演では、以下の3つのポイントに焦点が当てられます：
1. 全社活用を目指すAI推進の考え方
どのようにして大規模な企業がAIを組織全体に浸透させているのか、その戦略的なアプローチを紹介します。

2. 店舗AI実証実験の最前線
実際の店舗での取り組みから得た知見や現場の反応について詳しく語られます。

3. AIファースト企業への変革プロセス
組織全体を巻き込んだAI活用の進め方について、その実践論を見ていきます。

参加対象者はどのような方々？

この講演は、頭を悩ませている経営者やDX推進担当者に特におすすめです。AI活用を全社に広げたいと考えている方、生成AIを導入したものの定着に苦しんでいる方、店舗や現場でのAI活用のケーススタディを知りたい方など、多様な関心を持つかたがたにとって有意義な内容となっています。

イプロスAI 2026 夏の全体像

「イプロスAI 2026 夏」では、AIをテーマにした多くの展示やセミナーが行われます。このイベントは、最新のAIテクノロジーや業務のデジタルトランスフォーメーションに関する解決策を提供する場であり、業界のリーダーたちが集結します。会場では、AIエージェントや生成AIに関するソリューションが多数展示され、セミナーでは最新トレンドや実績を広く学べます。