スシローの全店舗が一斉休業！働きやすさ向上への取り組み

スシロー全店舗が一斉休業、8年目の取り組み

2023年の5月、スシローが全店舗での一斉休業を実施することが発表されました。休業日程は5月12日（火）と13日（水）の2日間で、日本国内にある全663店舗が対象となります。ただし、お持ち帰り専門店「スシロー To Go」や「京樽・スシロー」は営業を続けます。また、スシロー宮崎新別府店と南越谷店はリニューアル工事のため、休業期間が異なるので、詳しい内容は公式サイトで確認することができます。

この一斉休業の取り組みは、株式会社あきんどスシローが2019年より導入を始めたもので、社員やその家族の高い支持を受けて8年目となります。F&LC（株式会社FOOD & LIFE COMPANIES）の代表取締役社長の山本雅啓氏が率いる同社は、人的資本経営を重視しており、社員の「働きやすい環境づくり」に力を入れています。これは、スシローが単に美味しい寿司を提供するだけでなく、そこに働く人々も大切にする企業文化を築いていることを示すものです。

一般的に飲食業界では、激務や不規則な勤務時間が常態化しているため、こうした取り組みは非常に重要です。特に、スシローでは「働き方への支援」にも力を入れており、毎年このような休業を設けることで、従業員の心身のリフレッシュを図っています。この試みは、多くの従業員にとって、家族との大切な時間を持つ貴重な機会となっているようです。

一方で、消費者には一時的な不便を強いることになりますので、スシロー側からは理解を求めるメッセージも発信されています。顧客がこの施策を理解し、支持してくれることを期待しているのでしょう。

スシロー公式ウェブサイトでは、今後の営業についての詳細な情報や、休業日程についての注意事項が随時更新されますので、来店予定の方は忘れずにチェックしてください。

この取り組みは、飲食業界全体に対する新しい働き方のモデルになる可能性があります。労働環境の改善を目指す企業の姿勢は、今後の業界の模範ともなるでしょう。異なる業種においても、社員の健康と幸福を重視することが、結果的に良いサービスの提供に繋がるのではないでしょうか。スシローのこの挑戦に注目し、自分の働く環境についても改めて考える良い機会かもしれません。