#箱根 #はなをり #ビュッフェ

箱根・芦ノ湖に位置するリゾート施設「はなをり」が、2025年1月24日（金）に夕食ビュッフェメニューをリニューアルします。これまでの「新感覚ビュッフェ」の魅力をブラッシュアップさせ、ブランドのテーマである「花咲くはなをり。」を具体的に実感できる、華やかで色とりどりなメニューがそろいました。

このリニューアルの柱となるのが、花をかたどった美しい前菜「はな手箱」です。これは単なるビュッフェ料理ではなく、各ゲストに一皿ずつ提供され、見た目にも楽しい体験を提供します。蓋を開けると、季節感あふれる食材が彩りよく盛り付けられており、食べられる花や鮮やかな野菜が目の前に現れます。その下には、潤いのあるシーフードや旬の食材が隠されています。甘酸っぱいドレッシングがかけられたこの前菜は、きっと会話も弾むことでしょう。

続いてメインディッシュとして提供される「はなをりハンバーグ」は、その調理法にひと工夫が施されています。肉の旨みをしっかりと引き出すために、セロファンで包んで焼き上げることで、肉汁が閉じ込められ、ジューシーな仕上がりになっています。お皿に運ばれてきた際のグツグツとしたビジュアルや、包みを開けた瞬間の香りは、見た目だけでなく味覚を刺激する要素が満載です。注文を受けてから焼き上げる熱々のハンバーグを、ぜひそのままお楽しみください。

次に登場するのが「おぼろ豆腐」。見た目も可愛らしいグラスに入ったこの豆腐は、白い絹ごし豆腐と季節限定の豆腐が楽しめます。薬味のバリエーションも豊富で、べっこう餡やあごだし塩、おろし生姜、糸かつお、海苔、万能ねぎなど、選り取りみどりです。自分好みの味わいを見つける楽しさが詰まっています。

食事の締めを飾るスイーツには、参加者自身が盛り付けるスタイルのパフェが用意されています。底にはフルーツやジュレが敷き詰められており、最後にお客さま自身でソフトクリームをトッピングして完成させるマイパフェ体験。自分だけの特別なデザートで、楽しいディナーの時間を締めくくることができます。

「季しかり」では、フリードリンクコーナーも充実しており、クラフトビール、ワイン、日本酒、焼酎など、幅広いドリンクが楽しめます。料理に合わせたお好みのドリンクを見つけて、より豊かな食体験を演出ください。

最後に、デザートの代表格として名を馳せる「はなをりプリン」は、オリックス・ホテルマネジメントのペストリーシェフが手がけた逸品です。神奈川県産の生乳「きんたろう®牛乳」を使い、素材本来の味わいと滑らかな口当たりを生み出しています。シンプルながら深みのある味わいを体験することができます。

このように、「はなをり」のビュッフェダイニング「季しかり」は、食の楽しさや華やかさを追求した新しいメニューを用意し、訪れる人々に特別な時間を提供します。是非、家族や大切な人と共に、箱根の魅力を体感してみませんか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 箱根 はなをり ビュッフェ