#サステナブル #かっぱ寿司 #はまちカラスミ

かっぱ寿司が展開する「かっぱの厳選サステナ祭り」

2025年10月9日（木）から10月22日（水）まで、かっぱ寿司が全国の店舗で「かっぱの厳選サステナ祭り」を開催します。このイベントは、持続可能な海の恵みを利用し、味わいと環境保護を同時に楽しむことを目的としているのです。

かっぱ寿司は、地球環境や健康に配慮した美味しい商品を提供するため、サステナブル商品の開発に力を入れてきました。今回の祭りでは、国産活〆はまちやその卵巣から作ったはまちカラスミなど、特別な食材を用いた新メニューが登場します。

新しいサステナメニューのご紹介

1.国産活〆はまちはらみ“はまちカラスミ”のせ

この新しい寿司は、国産活〆はまちの卵巣を加工したカラスミをトッピングしており、今までになかった濃厚な味わいが特徴です。

2.国産活〆はまちの漁師風“はまちカラスミ”創作包み

漁師風の味付けに仕上げたこの一品は、独自のアプローチで食材の美味しさを引き立てます。

3.まぐろ出汁の醤油ラーメン～モチモチ太麺～

寿司ネタとして使われないまぐろのアラから取られた濃厚な出汁と、厳選された小麦を使ったモチモチの太麺が組み合わさり、舌を楽しませてくれます。

その他のサステナメニュー

この他にも、食材ロスを減らすことに配慮した「海鮮たたきザク旨ラー油軍艦」や「寿司屋のまかない茶碗蒸し」などの定番メニューも展開中です。これらのメニューは美味しさと同時に、環境への配慮も実現しているのです。

水産女子の元気プロジェクトとの連携

かっぱ寿司は、水産庁が推進する「海の宝！水産女子の元気プロジェクト」にも参加しています。高知県産の「乙女鯛」を使用した多彩な商品を提供し、地域の水産業を支援しています。このプロジェクトは、女性が活躍することで新たな価値を生み出す取り組みがされており、持続可能な社会への道を切り開いています。

まとめ

「かっぱの厳選サステナ祭り」は、美味しさと環境への配慮が両立した新しい食体験を提供することを目的としています。持続可能な海の恵みを利用したメニューをお楽しみいただきながら、かっぱ寿司の取り組みをぜひ一緒に味わってみてはいかがでしょうか。

詳細については、公式サイトをチェックしてください。
かっぱ寿司のサステナメニュー詳細

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