#スシロー #持続可能 #竹富エビ養殖

未来型万博店に登場する竹富エビ養殖の車海老

2025年の大阪・関西万博にて、スシローの未来型万博店が話題になっています。この注目の店舗では、竹富エビ養殖株式会社が育てた車海老が新たなメニューとして取り入れられます。提供開始日は2025年7月2日。サステナブルな水産物だけが厳選されています。

竹富エビ養殖とは

沖縄県八重山郡竹富町に本社を置く竹富エビ養殖は、持続可能な養殖方法である陸上養殖を取り入れています。豊かな自然環境の中で、農薬や赤土の流入がない極めて清浄な海水を活用しながら、安心で安全な車海老を育てているのです。ここでは環境に配慮した方法で飼育され、ストレスの少ない生活環境を実現しています。

車海老の特長

竹富エビ養殖の車海老は以下の特長を持っています：
1. 清浄な海水環境：農地や川が存在せず、自然の恵みが生きる環境で育成。
2. 低密度飼育：エビへのストレスが少なく、自然に優しい飼育方法。
3. 天然由来の高品質餌：旨味を引き出すために厳選された天然素材を使用しています。
4. 瞬間冷凍技術：水揚げ後すぐにマイナス40℃で急速冷凍し、旨味と甘みを閉じ込める。
5. 広々とした養殖池：東京ドーム1.5倍の広さを持つ養殖場で、最南端で最も標高の高い場所に位置。
6. 環境配慮型設計：排水が海に流れないように設計され、地元漁業との協力で持続可能な環境を目指します。

スシロー未来型万博店での車海老

スシロー未来型万博店では、竹富エビ養殖の持つサステナブルな要素がふんだんに使われた新メニューが楽しめます。美味しさだけでなく、環境への配慮も考えられたメニューは、訪れる人々に新しい食の体験を提供します。

さらに、竹富エビ養殖では全国へ瞬間冷凍された新鮮な車海老を通信販売しています。自宅でもスシローの美味しさを再現できるチャンスです！

ユーグレナ社との連携

竹富エビ養殖は、ユーグレナ社と連携し、サステナブルな第一次産業の在り方を追求しています。このコラボレーションにより、さらなる研究開発が進められ、高品質で環境に配慮した商品展開を行っていく予定です。

まとめ

2025年の大阪・関西万博において、スシロー未来型万博店で提供される竹富エビ養殖の車海老は、ただ美味しいだけではなく、環境に優しい選択としても注目されています。ぜひその目で、そして舌で、この新しいサステナブルな食体験を味わってください。

関連リンク

サードペディア百科事典: スシロー 持続可能 竹富エビ養殖