フードロスを防ぐ！黄金町パンとコーヒーマルシェの取り組み

フードロスを防ぐ新たな試み

10月の11日と12日に、黄金町で「黄金町パンとコーヒーマルシェ」が開催されます。このイベントでは、全国のパン屋が自慢のパンを持ち寄り、来場者に提供します。そして、特筆すべき点として、フードロスを防ぐための取り組みが行われます。合弁会社クアッガが運営する「rebake」がこのマルシェに参加し、販売されなかったパンを回収してオンラインで再販売します。これにより、ロスパンを減少させることを目指します。

パンとコーヒーの魅力

今回のマルシェでは、カンパーニュやライ麦パン、さらにはシナモンロールやクロワッサン、米粉を使ったスイーツまで、豊富なラインナップのパンを味わうことができます。パンの魅力はその多様性であり、個々のパン屋がこだわりを持って作り上げたパンは、お客様にとって特別な体験となるでしょう。そして、これらのパンは地元の新鮮なコーヒーと共に楽しむことができます。イベントの期間中は、黄金町の雰囲気を味わいながら、パンとコーヒーの組み合わせをぜひ堪能してください。

フードロスを減少させる取り組み

イベント当日に売れ残ったパンが生まれないように、rebakeは参加店舗から出たロスパンの買い取りを行います。購入を希望する方は、事前予約制で、販売開始のタイミングでロスパンのセットがrebakeのオンラインサイトで販売されます。この取り組みにより、マルシェで売れ残ってしまったパンが捨てられることなく、新たな形でお客様の元に届けられます。また、万が一、予想以上にロスパンが少なかった場合にはキャンセルや返金の手続きも行われるため、利用者にとっても安心です。

参加することで得られる価値

このマルシェに参加することは、パン屋さんにとっては新しいお客様との出会いの場でもあります。多くの人々が集まるこのイベントで、自分たちのパンを試食してもらうことができるため、普段では味わえない反応を得られます。しかし、同時に天候や集客数による不安もあります。そこで、rebakeがこのイベントに関与することで、当日の販売リスクを軽減し、安心して出店できる環境を整えています。

イベント詳細

「黄金町パンとコーヒーマルシェ」は、京浜急行線の黄金町駅から日ノ出町駅の高架下で開催され、入場は無料です。雨天でも開催される予定で、両日ともに11:00から16:00まで営業しています。会場は複数の地点に分かれていますので、それぞれの会場を巡りながら、美味しいパンを楽しむことができます。

- 開催日： 10月11日（土）、12日（日）
- 時間： 11:00-16:00
- 場所： 京浜急行線黄金町駅から日ノ出町駅間の高架下

結論

フードロス削減のための取り組みが一歩前進するこの「黄金町パンとコーヒーマルシェ」は、ただのパンのイベントではありません。地域の特性を生かし、環境にも優しい新しいスタイルのイベントです。ぜひ、皆様のご来場をお待ちしております。今後も、地域の魅力を発信し続ける活動に期待が高まります。「rebake」の取り組みを通じて、持続可能な社会を実現する手助けをしていきましょう。