2026年9月に箱根で新しいスイーツブランド「箱根ときのみ」が誕生

箱根の新たなスイーツリゾート「箱根ときのみ」が2026年9月オープン

箱根・芦之湯エリアに新しいスイーツブランド「箱根ときのみ」が2026年9月26日（土）にグランドオープンすることが決まりました。このブランドは、旧箱根芦之湯フラワーセンター跡地に、「木の実」と「時の実（熟成）」という二つのテーマを持つスイーツリゾートとして生まれ変わります。このリブランドプロジェクトは、株式会社ケイシイシイグループと株式会社箱根ときのみが手掛け、築約40年の歴史的な建物を活かしたものです。

森と調和した特別な環境

旧フラワーセンターの特徴を活かしつつ、静寂に包まれた芦之湯の森の中で、自然の恵みを感じながら過ごすことができる場所を目指しています。「箱根ときのみ」では、澄んだ空気と優雅な木々に囲まれた空間で、心を豊かにするスイーツを楽しむことができます。エントランスを抜けた瞬間、日常の喧騒から解放され、自然の中で五感が開かれていく感覚が味わえます。

二つのコンセプトが生み出す新しいスイーツ

「木の実（ナッツ）」の香ばしさと、「時の実（熟成）」の奥深さを融合させたスイーツは、従来の和菓子や洋菓子の枠にとらわれない唯一無二の存在です。手間暇かけて作られたこれらの作品は、まるで芸術品のように、食べるたびに異なる風味を楽しむことができます。創意工夫を凝らしたスイーツは、訪れる人々に新たな体験を提供してくれるでしょう。

建築美と光の共演

建築設計は、著名な建築家・八木美津雄氏が手掛けており、自然と調和したインドアパビリオンが誕生しました。ガラス越しに見る森の景観と美しい建築が融合する空間は、訪れる人々を魅了します。物販棟では、特別なスイーツや商品を販売し、旅の思い出や贈り物を見つける楽しみもあります。一方、カフェ棟では、出来立てのスイーツと香り豊かな自家焙煎コーヒーを組み合わせた贅沢な体験が待っています。

経験から生まれたブランド名の意味

「箱根ときのみ」のブランド名には、森林が育む「木の実」と、時間をかけて熟成する「時の実」の二つの意味が込められています。この2つのコンセプトは、特にコロナ禍において感じた「時間を活かしたスイーツ」を追求することから生まれました。スイーツを通じて一歩ずつ自然の中へ進んでいく体験が、訪れる人々を心からリフレッシュさせることでしょう。

今後の展望

2026年のグランドオープンに向けて、「箱根ときのみ」はさらに進化を遂げる予定です。オープニングセレモニーや具体的なイベントの情報などは、今後のプレスリリースにて発表される予定です。歴史ある場所が新たな命を吹き込まれる瞬間を、ぜひ楽しみにお待ちください。箱根の自然に抱かれたスイーツリゾート、「箱根ときのみ」から目が離せません。