冬の味覚を堪能！中山豆腐店の新作スンドゥブとビビンバ

中山豆腐店の新メニュー『牡蠣とセリのスンドゥブ』

本格的な冬が近づく中、温かい料理が恋しくなる季節が訪れました。スンドゥブ専門店の中山豆腐店が2025年11月26日（水）から新たに提供を開始するのは、冬の味覚をふんだんに使用した『牡蠣とセリのスンドゥブ』と『牡蠣石焼ビビンバ』です。これらのメニューは、寒い季節にぴったりなたっぷりの具材と、心暖まるスープが魅力です。

牡蠣とセリのスンドゥブ：海の恵みを贅沢に

まずご紹介するのは、牡蠣とセリを使ったスンドゥブ。牡蠣は「海のミルク」と称されるほど、その濃厚な味わいが特徴です。中山豆腐店では、特製のかつお出汁と豚肉がベースのスープに、ぷりぷりの牡蠣を贅沢に使用。噛むほどに広がる旨みがスープに溶け込み、深い味わいを楽しむことができます。さらに、冬が旬を迎えるセリが加わることで、その独特の清涼感がただのスープを一段と引き立てます。

自家製豆腐は、毎日店内で手作りしたもの。国産大豆の最高峰「トヨマサリ」を使用し、甘みと滑らかさが際立つ豆腐は、濃厚なスープとの相性も抜群。お値段は1,380円（税込1,518円）で、お手頃価格も魅力です。

牡蠣石焼ビビンバ：熱々で香ばしい

続いて、もう一つの新登場メニュー『牡蠣石焼ビビンバ』にもご注目。熱々の石鍋で提供されるこのビビンバには、ジューシーな牡蠣が贅沢にトッピングされています。ナムルやご飯と混ぜ合わせると、香ばしいおこげが生まれ、磯の香りが食欲を刺激します。このビビンバも、同じく1,380円（税込1,518円）で楽しむことができます。

中山豆腐店のこだわり

中山豆腐店は、特に豆腐やスンドゥブスープにこだわっています。豆腐は毎日手作りされており、国産大豆のトヨマサリを使用することで、風味豊かで甘みのある仕上がりに。スンドゥブスープは、かつお出汁と豚の旨み、アサリの香り、秘伝のタテギで作られています。このこだわりが中山豆腐店の人気の秘密です。また、店舗はシンプルな外観が特徴で、カウンター席を設けているため、一人でも気軽に訪れることができます。