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年末年始の飲酒増加に伴う肝臓ケア不足への警鐘

毎年冬の到来とともにやってくる忘年会、新年会シーズン。今年も多くの人がこの時期の飲酒機会の増加を実感している一方で、肝臓ケアに関する意識は十分ではない実態が明らかになっています。株式会社hajuによる2025年の意識調査では、500名の20歳以上の男女が対象となり、飲酒習慣と肝臓ケアへの取り組みのギャップが浮き彫りになりました。

飲酒機会は例年通りの見込み

調査によると、76％もの人々が「忘年会や新年会の時期に飲酒機会は増える」と回答しました。「少し増える」と「とても増える」を合わせると、実に59％以上がこの時期の飲酒量の増加を意識しているのです。一方で「むしろ減る」との回答はゼロで、年末年始が飲酒の盛況期であることは広く認知されています。

肝臓への意識は意外と低め

さらに、肝臓への負担を意識する人は約60％に上るものの、実際の行動レベルでは「ほとんど対策していない」とする回答が最も多く、調査対象者の37%に達しました。「気をつけている」と答えたのは33％で、準備や対策に対しての姿勢には明らかな差があり、実際の行動に移すことが難しい現状が浮き彫りになっています。

対策不足の理由

肝臓ケアへの意識が低い背後には、「まだ大丈夫だと思っている」との見込みが140人にのぼる一方で、具体的な対策を講じていない理由として、「何をすればよいかわからない」や、「面倒だから続かなさそう」という心理的ハードルが挙げられています。自覚症状のない人々が「後でいいや」と後回しにすることで、肝臓への影響を無視する傾向が見受けられます。

忘年会翌日の肝臓ケアレシピ

年末年始における飲み過ぎを受けて、次第に重要性を増す肝臓ケアには、食事からもアプローチが可能です。今回は、管理栄養士が考案した、アルコール代謝を助ける「しらすの和風豆乳リゾット」をご紹介します。こちらは低脂質で消化しやすく、二日酔い後の肝臓に優しい一皿です。

材料（1人分）

• - ごはん 120g
• - 無調整豆乳 120ml
• - 釜揚げしらす 大さじ1
• - しめじ 30g
• - 白だし 小さじ2
• - 小ネギ 少々

作り方

1. 耐熱容器にごはん、豆乳、しめじ、白だしを入れ、軽く混ぜます。
2. ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。
3. 取り出して全体を混ぜ、さらに30秒〜1分加熱。
4. 最後にしらすと小ネギを散らしたら完成です。

このリゾットは、肝臓への負担を軽減しつつ、消化を助け、疲れた身体をしっかりとサポートします。特にアルコールを摂取した翌日には、体の回復を助ける栄養素が必要です。

管理栄養士の紹介

今回のレシピを考案したのは、管理栄養士の三瓶文さん。食事と健康の深い関係を理解し、誰もが楽しく続けられる健康づくりをサポートしています。健康への意識が高まるこの季節に、心と身体を大切にするためにも、肝臓ケアをしっかりと行いたいものです。

まとめ

年末年始は楽しいイベントが目白押しですが、肝臓の健康を維持することも同じくらい重要です。肝臓への意識を高め、適切なケアを行いながら、楽しい飲み会を過ごしましょう。健康的なライフスタイルへの第一歩として、ぜひこの機会に肝臓ケアについて考えてみてはいかがでしょうか。

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