スターバックスが受賞した省エネ活動の取り組みを探る

スターバックスが一家言を持つ省エネ活動の実践

スターバックスコーヒージャパンが、2025年度省エネ大賞の省エネセンター会長賞を受賞しました。これは、同社が取り組んできた「環境配慮型店舗の標準化と省エネ活動」に対する評価です。省エネ大賞は、国内の様々な分野における優れた省エネの取り組みを表彰する制度で、スターバックスの受賞はその成果の一つと言えます。

環境意識の高い店舗作り

スターバックスでは、2018年から国際的な認証「Greener Stores Framework」を導入し、環境に配慮した店舗の構築を進めています。このフレームワークは、エネルギー効率、水の管理、廃棄物削減、そして責任ある素材の調達など、環境負荷を減少させるために設計された8つの項目を含んでいます。また、日本では2021年に初めて環境配慮型店舗である「スターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店」がオープンしました。

省エネの取り組みがもたらした効果

電力使用状況の詳しい分析を行うことで、各店舗の電力使用傾向を把握しました。これにより省エネ施策の効果検証ができ、エネルギー使用量の削減に成功しています。たとえば、以下のような取り組みをしています。

1. 電気使用量計測器の導入: 店舗ごとの電力使用状況を把握するため、電灯や空調設備ごとに計測器を設置し、10分間隔でデータを収集。これにより、店舗ごとの問題点を明確にし、効果的な省エネ施策を検討しています。

2. 新店のデザイン基準見直し: データ解析の結果をもとに、空調設備の見直しを行い、必要な空調容量や電灯の基準容量を適切に設定することで、不要な電力の消費を抑えています。

3. 空調機の運用基準の変更: 開店準備の時に機器が同時に稼働しないようにすることで、ピーク時の電力負荷を削減。各店舗の快適性を保ちながら、省エネ化を実現しています。

このように、スターバックスはデータに基づいた科学的アプローチで、省エネ活動を進めています。今後も地球環境に配慮した持続可能な選択肢を提供し続ける方針です。