食品サプライチェーンのサステナビリティ経営に迫る特集が発刊

流通情報最新号特集：食品サプライチェーンのサステナビリティ経営

公益財団法人流通経済研究所がついに2025年11月号の『流通情報』を発行しました。今号では、注目のテーマである「食品サプライチェーンのサステナビリティ経営」を深掘りし、現代の食品産業が直面する環境や社会に関する課題に対するアプローチを検討しています。

レポートの冒頭では、食品メーカー、卸売業、小売業を対象に実施されたアンケート調査を元に、サステナビリティ経営の進展状況や直面する課題、社内体制、そして重点テーマについての傾向を統計的に分析しています。このデータは、持続可能な事業運営を目指す上での基盤ともなるもので、各企業がその戦略を見直す重要な指針となるでしょう。

特に小売業に関しては、「サステナブルPB（プライベートブランド）」の具体例を掘り下げており、代表的なスーパーマーケット3社の取り組みについて、その展開の実態や今後の方向性を体系的に整理しています。これにより、企業間での市場のトレンドを浮き彫りにしています。

さらに、コンビニエンスストアのトップ企業であるローソンのサステナビリティ推進室とのインタビューもあり、商品や店舗、地域における具体的な取り組みが詳述されています。これは、他の企業がどのようにサステナビリティを業務に組み込んでいるのかを理解する上で非常に有益です。

また、外食業界における「サステナビリティ経営」の実践や課題については、主要3社のケーススタディが紹介されており、これらの実例を通じて「サステナビリティ経営」が如何に実践されているのかを示しています。

物流分野では、外国人トラックドライバーの受け入れに関連する制度の運用や、そこで生まれる社会的価値の持続可能性に関する議題も論じられています。さらには、国際的認証制度である「B Corporation（B Corp）」の最新動向をも紹介し、企業の社会的責任に基づく新しい評価基準の可能性が議論されています。

本特集は、食品業界の各種関係者にとって、サステナビリティ戦略を強化するための貴重な基礎資料となること間違いありません。これからの食品産業における持続可能性経営の方向性を探る貴重な機会として、多くの実務担当者に読まれることが期待されます。

さらに、『流通情報』は隔月刊の専門誌として、流通活動やマーケティングに関連する様々なトピックを取り扱っています。年6回の発行に加え、長年にわたり蓄積された知見を活かすための独自のコンテンツが提供されています。

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